Siddiqui, S. A., Schulte, H., 
Pleissner, D., Schönfelder, S., Kvangarsnes, K., Dauksas, E., Rustad, T., Cropotova, J., Heinz, V. & Smetana, S., 
16.01.2023, 
in: Foods. 12, 
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Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Übersichtsarbeiten › Forschung