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Professorship for Economic Education and Didactics

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  1. 2008
  2. Published

    Lernfeldorientierung

    Fischer, A., 2008, Wörterbuch ökonomische Bildung. Hedtke, R. & Weber, B. (eds.). Schwalbach/Ts.: Wochenschau-Verlag, p. 221-222 2 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  3. Published

    Nachhaltigkeit

    Fischer, A., 2008, Wörterbuch ökonomische Bildung. Hedtke, R. & Weber, B. (eds.). Schwalbach/Ts.: Wochenschau-Verlag, p. 241 1 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  4. Published

    Nachhaltigkeit, Bildung für

    Fischer, A., 2008, Wörterbuch ökonomische Bildung. Hedtke, R. & Weber, B. (eds.). Schwalbach/Ts.: Wochenschau-Verlag, p. 242-243 2 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  5. Published

    Neue Herausforderungen für die Fachdidaktik Ernährung in Zeiten der Globalisierung: Hochschultage Berufliche Bildung 2008, Fachtagung 04 Ernährung

    Stomporowski, S. & Meyer, H., 2008, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial, 4, 17 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

  6. Published

    Suffizienz

    Fischer, A., 2008, Wörterbuch ökonomische Bildung. Hedtke, R. & Weber, B. (eds.). Schwalbach/Ts.: Wochenschau-Verlag, p. 303-304 2 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  7. Published

    Transformation, didaktische

    Fischer, A., 2008, Wörterbuch ökonomische Bildung. Hedtke, R. & Weber, B. (eds.). Schwalbach/Ts.: Wochenschau-Verlag, p. 311-312 2 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  8. Published

    Qualitätssicherung von Unterricht im Berufsfeld Ernährung. Neue Herausforderungen für die schulische und betriebliche Bildungsarbeit im Berufsfeld Ernährung in Zeiten der Globalisierung: Hochschultage Berufliche Bildung 2008, Fachtagung 04 Ernährung

    Stomporowski, S. (ed.) & Meyer, H. (ed.), 09.2008, Hamburg: Universität Hamburg, Institut für Berufs- und Wirtschaftspädagogik. (Berufs- und Wirtschaftspädagogik online; vol. FT04)

    Research output: Books and anthologies › Conference proceedings › Research

  9. 2009
  10. Published

    Forschungsbedarfe, Entwicklungsaufgaben und Empfehlungen

    Stomporowski, S., 2009, Globalität und Interkulturalität als integrale Bestandteile beruflicher Bildung für einen nachhaltige Entwicklung: Abschlussbericht. Meyer, H. (ed.). Norderstedt: Books on Demand GmbH, Vol. 1. p. 306-344 41 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  11. Published

    Globalität und Interkulturalität als integrale Bestandteile beruflicher Bildung für eine nachhaltige Entwicklung - GInE -: Abschlussbericht

    Meyer, H. (ed.), Stomporowski, S. (ed.) & Vollmer, T. (ed.), 2009, Norderstedt: Books on Demand GmbH, 282 p. (Globalität und Interkulturalität als integrale Bestandteile beruflicher Bildung für eine nachhaltige Entwicklung; vol. 1).

    Research output: Working paper › Project reports › Research

  12. Published

    Handel: Lebensmitteleinzelhandel

    Fischer, A., Mertineit, K-D. & Skripietz, F., 2009, Norderstedt: Books on Demand GmbH. 200 p. (Globalität und Interkulturalität als integrale Bestandteile beruflicher Bildung für eine nachhaltige Entwicklung ; vol. B 4)

    Research output: Books and anthologies › Monographs › Research

  13. Published

    Nachhaltigkeit in Zeiten der Globalisierung - aufgezeigt am Beispiel der Hotel- und Gaststättenberufe

    Stomporowski, S., 2009, In: Haushalt & Bildung. 86, 3, p. 13-21 9 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Transfer

  14. Published

    Quo vadis Berufsvorbereitung ? Historische Wurzeln, aktuelle Problemfelder und Herausforderungen

    Stomporowski, S., 2009, In: Zeitschrift für Berufs- und Wirtschaftspädagogik. 105, 4, p. 622-632 11 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research › peer-review

  15. Published

    Tourismus und Hotellerie

    Stomporowski, S. & Meyer, H., 2009, Norderstedt: Books on Demand GmbH. 282 p. (Globalität und Interkulturalität als integrale Bestandteile beruflicher Bildung für eine nachhaltige Entwicklung; vol. 5)

    Research output: Books and anthologies › Collected editions and anthologies › Research

  16. Published

    Vom Elfenbeinturm zum Ladentisch - nachhaltige Potentiale im Handel

    Fischer, A., Mertineit, K-D. & Skripietz, F., 2009, Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren. 169 p. (Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; vol. 1)

    Research output: Books and anthologies › Collected editions and anthologies › Transfer

  17. Published

    Zusammenfassung der Ergebnisse der sechs Realanalysen

    Stomporowski, S., 2009, Globalität und Interkulturalität als integrale Bestandteile beruflicher Bildung für eine nachhaltige Entwicklung: Abschlussbericht. Meyer, H. (ed.). Norderstedt: Books on Demand GmbH, Vol. 1. p. 115-187 73 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  18. Published

    Leeker, Wilhelm: Zur Konzeption und Wirksamkeit von Maßnahmen zur Verbesserung des Übergangs von benachteiligten Jugendlichen von der Schule in den Beruf in Niedersachsen seit 1970

    Stomporowski, S., 25.04.2009, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. 10, 6 p.

    Research output: Journal contributions › Critical reviews › Research

  19. 2010
  20. Published

    Annäherung an das Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung

    Fischer, A., 2010, Die soziale Dimension von Nachhaltigkeit - Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung. Fischer, A., Ehrke, M., Hahn, G. & Mertineit, K-D. (eds.). Schneider Verlag Hohengehren, p. 7-18 12 p. (Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik)(Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; no. 3).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  21. Published

    Aspekte sozialer Nachhaltigkeit im Kontext der beruflichen Bildung Benachteiligter

    Stomporowski, S., 2010, Die soziale Dimension von Nachhaltigkeit - Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung: Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung. Fischer, A. (ed.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 71-88 18 p. (Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik)(Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; no. 3).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  22. Published

    Das "Eine Welt Hotel" (EWH) - Ausgangsüberlegungen eines BMBF Projektes zur "Berufsbildung für nachhaltiges Handeln in der Hotel- und Gaststättenbranche"

    Stomporowski, S., 2010, Die soziale Dimension von Nachhaltigkeit - Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung. Fischer, A., Ehrke, M., Hahn, G. & Mertineit, K-D. (eds.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 143-158 16 p. (Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik)(Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; no. 3).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  23. Published

    Die soziale Dimension von Nachhaltigkeit - Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung: Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung

    Fischer, A. (ed.), 2010, Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren. 159 p. (Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; vol. 3)

    Research output: Books and anthologies › Collected editions and anthologies › Research

  24. Published

    Editorial

    Fischer, A. & Hahn, G., 2010, Schule - der Zukunft voraus: Was wäre, wenn...? : Lese- und Lehrbuch für zukunftsorientierte Ansätze in der beruflichen Bildung. Fischer, A. & Hahn, G. (eds.). Schneider Verlag Hohengehren, p. 7-8 2 p. (Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik)(Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; no. 2).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Other › Research

  25. Published

    Empirische Erschließung von nachhaltigen Qualifikationsanforderungen auf betrieblicher Ebene.

    Fischer, A. & Blings, J., 2010, Von der Arbeitsanalyse zur Diagnose beruflicher Kompetenzen: Methoden und methodologische Beiträge aus der Berufsbildungsforschung. Becker, M., Fischer, M. & Spöttl, G. (eds.). Frankfurt: Peter Lang Verlag, p. 111-125 15 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  26. Published

    JADE - Jugend, Arbeit, Durchblick, Erfolg: Potenziale einer nachhaltig ausgerichteten schulintegrierten Produktionsstätte

    Fischer, A. & Mertineit, K-D., 2010, Die soziale Dimension von Nachhaltigkeit - Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung. Fischer, A., Ehrke, M., Hahn, G. & Mertineit, K-D. (eds.). Schneider Verlag Hohengehren, p. 129-142 14 p. (Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; no. 3)(Leuphana Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  27. Published

    Lernaufgaben nachhaltig gedacht

    Fischer, A., 2010, Innovative Lehre - Grundsätze, Konzepte, Beispiele der Leuphana Universität Lüneburg. Cremer-Renz, C. & Jansen-Schulz, B. (eds.). Bielefeld: UniversitätsVerlagWebler, p. 117-130 14 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Transfer

  28. Published

    Nachhaltige Mobilität durch alternative Kraftstoffe am Beispiel einer biomassebasierten Kraftstoffproduktion

    Schmidt-Mennerich, U., 2010, Göttingen: Sierke Verlag. 323 p.

    Research output: Books and anthologies › Monographs › Research

  29. Published

    Professionalisierungsbedarf in der Lehrerbildung: Ergebnisse einer Hamburger Schulleiterbefragung zum Bedarf an Lehrkräften mit Schwerpunkt Berufliche Bildung Benachteiligter

    Stomporowski, S., 2010, In: Die berufsbildende Schule. 62, 9, p. 245-251 6 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Transfer

  30. Published

    Schule - der Zukunft voraus

    Fischer, A., 2010, Schule - der Zukunft voraus: Was wäre, wenn...? : Lese- und Lehrbuch für zukunftsorientierte Ansätze in der beruflichen Bildung. Fischer, A. & Hahn, G. (eds.). Schneider Verlag Hohengehren, p. 9-20 12 p. (Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; vol. 2)(Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  31. Published

    Schule - der Zukunft voraus: Was wäre, wenn ... : Lese- und Lehrbuch für zukunftsorientierte Ansätze in der beruflichen Bildung

    Fischer, A. (ed.) & Hahn, G., 2010, Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren. 175 p. (Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; vol. 2)

    Research output: Books and anthologies › Collected editions and anthologies › Research

  32. Published

    Vertiefungsrichtung Ernährung

    Stomporowski, S. & Meyer, H., 2010, Handbuch Berufliche Fachrichtungen. Pahl, J-P. & Herkner, V. (eds.). Bielefeld: WBV Bertelsmann Verlag, p. 760-772 12 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Education

  33. Published

    ZUKKER: Zukunftsfähige Kompetenzen für die Märkte von morgen erwerben

    Fischer, A. & Wenzel, B., 2010, Die soziale Dimension von Nachhaltigkeit: Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung. Fischer, A., Ehrke, M., Hahn, G. & Mertineit, K-D. (eds.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 89-110 12 p. (Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; vol. 3)(Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  34. 2011
  35. Published

    Forschendes Lernen im Rahmen des Innovations-Inkubators: Editorial

    Fischer, A., 2011, In: Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universität. 5, p. 1-5 5 p.

    Research output: Journal contributions › Other (editorial matter etc.) › Research

  36. Published

    Good-Practice-Sammlung: Anregungen und Ideen zur Förderung nachhaltigen Konsums

    Fischer, D. (ed.), Michelsen, G. (ed.), Nemnich, C. (ed.) & Freund, E. K., 2011, Bildungsinstitutionen und nachhaltiger Konsum (Handreichung): Nachhaltigen Konsum fördern und Schulen verändern. Michelsen, G. & Nemnich, C. (eds.). Bad Homburg: VAS Verlag für Akademische Schriften, 48 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Transfer

  37. Published

    Schulintegrierte Produktionsstätten aus Sicht der Berufsbildungswissenschaften

    Fischer, A., 2011, Die BBS Friedenstraße auf dem Weg zu einer nachhaltigen Entwicklung. Mertineit, K-D. & Steenblock, W. (eds.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 33-51 (Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; vol. 4)(Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  38. Published

    Bessere ökonomische Bildung: problemorientiert, pluralistisch, multidisziplinär

    Zurstrassen, B., Weber, B., Hedtke, R., Fischer, A. & Famulla, G-E., 14.03.2011, In: Aus Politik und Zeitgeschichte. 12, p. 48-54 7 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

  39. Published

    Annäherung an eine Fachdidaktik Nachhaltigkeit mit Beispielen aus dem Berufsfeld Ernährung

    Stomporowski, S., 09.2011, Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften. Stomporowski, S. (ed.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 110-147

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  40. Published

    Didaktische Markierungspunkte einer Beruflichen Bildung für eine nachhaltige Entwicklung

    Stomporowski, S., 09.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial, 5, 27 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

  41. Published

    Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

    Stomporowski, S. (ed.), 09.2011, Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren. 224 p.

    Research output: Books and anthologies › Collected editions and anthologies › Research

  42. Published

    Handlungsfelder der Fachdidaktik Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

    Stomporowski, S., 09.2011, Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltwissenschaften. Stomporowski, S. (ed.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  43. Published

    Workshop 09 - Nachhaltigkeit: Lernmethoden und Lernmaterialien in ernährungsbezogenen Bereichen der beruflichen Vorbereitung und Ausbildung

    Stomporowski, S. (ed.) & Meyer, H. (ed.), 09.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial, 5, 102 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

  44. Published

    Editorial zu Workshop 08: Nachhaltiges Schulnetzwerk "bbs-futur"

    Fischer, A., 26.09.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial 5, 2 p.

    Research output: Journal contributions › Other (editorial matter etc.) › Research

  45. Published

    Nachhaltiges Schulnetzwerk: bbs-futur

    Fischer, A., 26.09.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial 5, 11 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

  46. Published

    Das Lernfeldkonzept als Forschungsanlass und Diskursthema in der Berufs- und Wirtschaftspädagogik - Leuphana Notizen

    Fischer, A., Tramm, T. (ed.) & von Kremer, H-H. (ed.), 19.11.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial 5, 16 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

  47. 2012
  48. Published

    Beurteilung der Kosten- und Preisstrukturen für das Bundesland Berlin unter Berücksichtigung des Qualitätsstandards in der Schulverpflegung - Teil 1: Teil 1: Preis- und Kostenbeurteilung

    Arens-Azevedo, U. & Tecklenburg, M. E., 2012, Hamburg: Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 66 p.

    Research output: Working paper › Expert opinions

  49. Published

    Beurteilung der Kosten- und Preisstrukturen für das Bundesland Berlin unter Berücksichtigung des Qualitätsstandards in der Schulverpflegung - Teil 2: Teil 2: Qualitätssicherung

    Arens-Azevedo, U. & Tecklenburg, M. E., 2012, Hamburg: Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 42 p.

    Research output: Working paper › Expert opinions

  50. Published

    Gesucht: Eine bessere ökonomische Bildung !?

    Fischer, A., 2012, In: Haushalt in Bildung und Forschung. 1, 2, p. 35-47 12 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

  51. Published

    Märkte von morgen, Unterrichtsinhalte von gestern: ein Rätsel der kaufmännischen Berufsbildung

    Fischer, A. & Hahn, G., 2012, Handel in Bewegung: Perspektiven für eine nachhaltige Gestaltung der Märkte von morgen. Freund, E. (ed.). 1 ed. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 8-11 4 p. (Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik)(Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; no. 5).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  52. Published

    Verantwortliches Handeln von Akteuren und Unternehmen - Ethik und Wirtschaft

    Fischer, A., 05.2012, Auch das Berufliche ist politisch. Zurstrassen, B. (ed.). Bonn: Bundeszentrale für politische Bildung, p. 113-127 14 p.

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  53. 2013
  54. Published

    Das Vorhaben: Übergänge in der beruflichen Bildung - zwölf Ansichten

    Fischer, A. & Frommberger, D., 2013, Vielfalt an Übergängen in der beruflichen Bildung - Zwölf Ansichten: Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung. Fischer, A. & Frommberger, D. (eds.). 1 ed. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, Vol. 6. p. 7-11 4 p. (Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik; vol. 6).

    Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

  55. Published

    Editorial: Modulare Zusatzqualifizierung von Auszubildenden des Einzelhandels am Beispiel des Fairen Handels: ZUKKER: Zukunftsfähige Kompetenzen für die Märkte von morgen erwerben

    Fischer, A., Freund, E. K. & Duong, B. L., 2013, In: www.bwp-schriften.de. 9, p. 1-6 6 p.

    Research output: Journal contributions › Other (editorial matter etc.) › Transfer

  56. Published

    Entwicklung eines Domänenmodells für ein nachhaltiges Wirtschaften kaufmännischer Auszubildender: Erste Einblicke

    Müller, J. & Fischer, A., 2013, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial 6, 15 p.

    Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

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