Lebensmittel analysieren und den Nutri-Score verstehen: Anwendung des NinU-Unterstützungsrasters bei der Gestaltung einer Lernumgebung zur Minimierung von Barrieren beim Forschenden Lernen
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Authors
Wie nützlich ist der Nutri-Score? Die Schüler:innen setzen sich im Sinne Forschenden Lernens mit dem Nutri-Score auseinander und untersuchen Milch und/oder Pflanzendrinks auf Basis der Nährwertkennzeichnung. Dabei wenden sie lebensmittelanalytische Methoden an.
| Original language | German |
|---|---|
| Journal | Naturwissenschaft im Unterricht - Chemie |
| Volume | 35 |
| Issue number | 204 |
| Pages (from-to) | 30-35 |
| Number of pages | 6 |
| ISSN | 0946-2139 |
| Publication status | Published - 2024 |
- Didactics of sciences education