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Stephan Stomporowski

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    1. Published

      Erfolgreiches Nachhaltigkeitsmanagement in Hotellerie und Gastronomie

      Gerlach, A. (Editor), Stomporowski, S. (Editor) & Tecklenburg, M. E., 2013, Hamburg: Verlag Handwerk und Technik. 76 p.

      Research output: Books and anthologies › Monographs › Education › peer-review

    2. Published

      Leeker, Wilhelm: Zur Konzeption und Wirksamkeit von Maßnahmen zur Verbesserung des Übergangs von benachteiligten Jugendlichen von der Schule in den Beruf in Niedersachsen seit 1970

      Stomporowski, S., 25.04.2009, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. 10, 6 p.

      Research output: Journal contributions › Critical reviews › Research

    3. Published

      Nachhaltigkeit in Zeiten der Globalisierung - aufgezeigt am Beispiel der Hotel- und Gaststättenberufe

      Stomporowski, S., 2009, In: Haushalt & Bildung. 86, 3, p. 13-21 9 p.

      Research output: Journal contributions › Journal articles › Transfer

    4. Published

      Qualitätssicherung von Unterricht im Berufsfeld Ernährung. Neue Herausforderungen für die schulische und betriebliche Bildungsarbeit im Berufsfeld Ernährung in Zeiten der Globalisierung: Hochschultage Berufliche Bildung 2008, Fachtagung 04 Ernährung

      Stomporowski, S. (Editor) & Meyer, H. (Editor), 09.2008, Hamburg: Universität Hamburg, Institut für Berufs- und Wirtschaftspädagogik. (Berufs- und Wirtschaftspädagogik online; vol. FT04)

      Research output: Books and anthologies › Conference proceedings › Research

    5. Published

      Handlungsfelder der Fachdidaktik Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

      Stomporowski, S., 09.2011, Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltwissenschaften. Stomporowski, S. (ed.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren

      Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

    6. Published

      Annäherung an eine Fachdidaktik Nachhaltigkeit mit Beispielen aus dem Berufsfeld Ernährung

      Stomporowski, S., 09.2011, Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften. Stomporowski, S. (ed.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 110-147

      Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

    7. Published

      Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

      Stomporowski, S. (Editor), 09.2011, Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren. 224 p.

      Research output: Books and anthologies › Collected editions and anthologies › Research

    8. Published

      Workshop 09 - Nachhaltigkeit: Lernmethoden und Lernmaterialien in ernährungsbezogenen Bereichen der beruflichen Vorbereitung und Ausbildung

      Stomporowski, S. (Editor) & Meyer, H. (Editor), 09.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial, 5, 102 p.

      Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

    9. Published

      Didaktische Markierungspunkte einer Beruflichen Bildung für eine nachhaltige Entwicklung

      Stomporowski, S., 09.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial, 5, 27 p.

      Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

    10. Published

      Neue Herausforderungen für die Fachdidaktik Ernährung in Zeiten der Globalisierung: Hochschultage Berufliche Bildung 2008, Fachtagung 04 Ernährung

      Stomporowski, S. & Meyer, H., 2008, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial, 4, 17 p.

      Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

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