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    1. 2013
    2. Published

      Erfolgreiches Nachhaltigkeitsmanagement in Hotellerie und Gastronomie

      Gerlach, A. (ed.), Stomporowski, S. (ed.) & Tecklenburg, M. E., 2013, Hamburg: Verlag Handwerk und Technik. 76 p.

      Research output: Books and anthologies › Monographs › Education › peer-review

    3. 2011
    4. Published

      Annäherung an eine Fachdidaktik Nachhaltigkeit mit Beispielen aus dem Berufsfeld Ernährung

      Stomporowski, S., 09.2011, Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften. Stomporowski, S. (ed.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 110-147

      Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

    5. Published

      Didaktische Markierungspunkte einer Beruflichen Bildung für eine nachhaltige Entwicklung

      Stomporowski, S., 09.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial, 5, 27 p.

      Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

    6. Published

      Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

      Stomporowski, S. (ed.), 09.2011, Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren. 224 p.

      Research output: Books and anthologies › Collected editions and anthologies › Research

    7. Published

      Handlungsfelder der Fachdidaktik Ernährungs- und Haushaltswissenschaften

      Stomporowski, S., 09.2011, Die Vitamine liegen unter der Schale: Beiträge zur Didaktik der Ernährungs- und Haushaltwissenschaften. Stomporowski, S. (ed.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren

      Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

    8. Published

      Workshop 09 - Nachhaltigkeit: Lernmethoden und Lernmaterialien in ernährungsbezogenen Bereichen der beruflichen Vorbereitung und Ausbildung

      Stomporowski, S. (ed.) & Meyer, H. (ed.), 09.2011, In: Berufs- und Wirtschaftspädagogik online. Spezial, 5, 102 p.

      Research output: Journal contributions › Journal articles › Research

    9. 2010
    10. Published

      Aspekte sozialer Nachhaltigkeit im Kontext der beruflichen Bildung Benachteiligter

      Stomporowski, S., 2010, Die soziale Dimension von Nachhaltigkeit - Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung: Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung. Fischer, A. (ed.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 71-88 18 p. (Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik)(Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; no. 3).

      Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

    11. Published

      Das "Eine Welt Hotel" (EWH) - Ausgangsüberlegungen eines BMBF Projektes zur "Berufsbildung für nachhaltiges Handeln in der Hotel- und Gaststättenbranche"

      Stomporowski, S., 2010, Die soziale Dimension von Nachhaltigkeit - Beziehungsgeflecht zwischen Nachhaltigkeit und Benachteiligtenförderung. Fischer, A., Ehrke, M., Hahn, G. & Mertineit, K-D. (eds.). Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, p. 143-158 16 p. (Leuphana-Schriften zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik)(Berufliche Bildung und zukünftige Entwicklung; no. 3).

      Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Research

    12. Published

      Professionalisierungsbedarf in der Lehrerbildung: Ergebnisse einer Hamburger Schulleiterbefragung zum Bedarf an Lehrkräften mit Schwerpunkt Berufliche Bildung Benachteiligter

      Stomporowski, S., 2010, In: Die berufsbildende Schule. 62, 9, p. 245-251 6 p.

      Research output: Journal contributions › Journal articles › Transfer

    13. Published

      Vertiefungsrichtung Ernährung

      Stomporowski, S. & Meyer, H., 2010, Handbuch Berufliche Fachrichtungen. Pahl, J-P. & Herkner, V. (eds.). Bielefeld: WBV Bertelsmann Verlag, p. 760-772 12 p.

      Research output: Contributions to collected editions/works › Contributions to collected editions/anthologies › Education

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