"Nachhaltigkeit, wat juckt mich das?" - Betriebliches nachhaltiges Handeln aus Perspektive der Auszubildenden

Stella Heitzhausen; Sarah Kowalewski; Christoph Mikat; Marco Stoffregen

"Nachhaltigkeit, wat juckt mich das?" - Betriebliches nachhaltiges Handeln aus Perspektive der Auszubildenden

Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung

Standard

"Nachhaltigkeit, wat juckt mich das?" - Betriebliches nachhaltiges Handeln aus Perspektive der Auszubildenden. / Heitzhausen, Stella; Kowalewski, Sarah; Mikat, Christoph et al.
in: Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universität Lüneburg, Jahrgang 23, 2021, S. 47 - 84.

Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung

Bibtex

@article{c7dc7990656844e1be42101fecf162f0,

title = "{"}Nachhaltigkeit, wat juckt mich das?{"} - Betriebliches nachhaltiges Handeln aus Perspektive der Auszubildenden",

abstract = "Um nat{\"u}rliche Lebensgrundlagen {\"u}ber Generationen hinweg sichern zu k{\"o}nnen, ist es unumg{\"a}nglich, {\"o}konomisches, {\"o}kologisches und soziales Verantwortungsbewusstsein in Einklang zu bringen. Nachhaltiges Wirtschaften resp. Arbeiten ist daher {\"u}berlebensnotwendig f{\"u}r Mensch und Natur. F{\"u}r umweltvertr{\"a}gliche Innovationen in Lebensmittelhandwerk und -industrie sind nachhaltigkeitsorientierte berufliche Handlungskompetenzen der Auszubildenden erforderlich. Die vorliegende Arbeit untersucht, ob und inwieweit das Projekt NaReLe dazu beitragen kann, bei Auszubildenden in Lebensmittelhandwerk und -industrie Kompetenzen f{\"u}r nachhaltiges Arbeiten und Wirtschaften sowie ein entsprechendes Reflexionspotential auf- bzw. auszubauen.",

keywords = "Berufliche Bildung, Bildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung",

author = "Stella Heitzhausen and Sarah Kowalewski and Christoph Mikat and Marco Stoffregen",

year = "2021",

language = "Deutsch",

volume = "23",

pages = "47 -- 84",

journal = "Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universit{\"a}t L{\"u}neburg",

publisher = "Leuphana Universit{\"a}t L{\"u}neburg",

}

RIS

TY - JOUR

T1 - "Nachhaltigkeit, wat juckt mich das?" - Betriebliches nachhaltiges Handeln aus Perspektive der Auszubildenden

AU - Heitzhausen, Stella

AU - Kowalewski, Sarah

AU - Mikat, Christoph

AU - Stoffregen, Marco

PY - 2021

Y1 - 2021

N2 - Um natürliche Lebensgrundlagen über Generationen hinweg sichern zu können, ist es unumgänglich, ökonomisches, ökologisches und soziales Verantwortungsbewusstsein in Einklang zu bringen. Nachhaltiges Wirtschaften resp. Arbeiten ist daher überlebensnotwendig für Mensch und Natur. Für umweltverträgliche Innovationen in Lebensmittelhandwerk und -industrie sind nachhaltigkeitsorientierte berufliche Handlungskompetenzen der Auszubildenden erforderlich. Die vorliegende Arbeit untersucht, ob und inwieweit das Projekt NaReLe dazu beitragen kann, bei Auszubildenden in Lebensmittelhandwerk und -industrie Kompetenzen für nachhaltiges Arbeiten und Wirtschaften sowie ein entsprechendes Reflexionspotential auf- bzw. auszubauen.

AB - Um natürliche Lebensgrundlagen über Generationen hinweg sichern zu können, ist es unumgänglich, ökonomisches, ökologisches und soziales Verantwortungsbewusstsein in Einklang zu bringen. Nachhaltiges Wirtschaften resp. Arbeiten ist daher überlebensnotwendig für Mensch und Natur. Für umweltverträgliche Innovationen in Lebensmittelhandwerk und -industrie sind nachhaltigkeitsorientierte berufliche Handlungskompetenzen der Auszubildenden erforderlich. Die vorliegende Arbeit untersucht, ob und inwieweit das Projekt NaReLe dazu beitragen kann, bei Auszubildenden in Lebensmittelhandwerk und -industrie Kompetenzen für nachhaltiges Arbeiten und Wirtschaften sowie ein entsprechendes Reflexionspotential auf- bzw. auszubauen.

KW - Berufliche Bildung

KW - Bildung für nachhaltige Entwicklung

M3 - Zeitschriftenaufsätze

VL - 23

SP - 47

EP - 84

JO - Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universität Lüneburg

JF - Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universität Lüneburg

ER -

In der gleichen Zeitschrift

„Wie gehe ich mit Widersprüchlichkeiten um?“: Betriebliches Lernen im Kontext der Nachhaltigkeitsidee

Fischer, A., Hantke, H. & Roth, J.-J., 2020, in: Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universität. 22, S. 1-8 8 S.

Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Andere (Vorworte. Editoral u.ä.) › Transfer

Grundsätzliches, Konträres und Verspieltes - Gedanken zur Netzwerkarbeit von BBS futur 2.0

Fischer, A., Freund, E. K. & Schwinge, C., 2014, in: www.bwp-schriften.de. 11, S. 37-52 16 S.

Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Transfer › begutachtet

Grundsatzfragen und Paradoxien für die Netzwerkarbeit in BBS futur 2.0

Fischer, A., Schwinge, C. & Freund, E. K., 2014, in: Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universität Lüneburg. 11, S. 27-42 16 S.

Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung

Nachhaltiger Unterricht und nachhaltige Schulentwicklung durch BBS futur 2.0

Fischer, A., Freund, E. K. & Schwinge, C., 12.2014, in: Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universität Lüneburg. 11, S. 1-2 2 S.

Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung

Netzwerkgestütztes kooperatives Selbstlernen berufsbildender Schulen: Nachhaltiger Unterricht und nachhaltige Schulentwicklung durch BBS futur 2.0

Fischer, A., Freund, E. K. & Schwinge, C., 12.2014, in: Berufsbildungswissenschaftliche Schriften der Leuphana Universität Lüneburg. 11, S. 3-18 16 S.

Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Zeitschriftenaufsätze › Forschung

Weitere Publikationen dieser Person(en)

Vom Betrieb in die Domäne – Partizipative Entwicklung nachhaltigkeitsorientierter Lernaufgaben für die Berufsausbildung in der Lebensmittelindustrie: Der Modellversuch NaReLe: Nachhaltige Resonanzräume in der Lebensmittelindustrie

Pranger, J., Flohr-Spence, N., Heitzhausen, S. & Loga, D., 2023, Berufliche Handlungskompetenz für nachhaltige Entwicklung: Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie. Ansmann, M., Kastrup, J. & Kuhlmeier, W. (Hrsg.). Leverkusen: Verlag Babara Budrich, S. 101 - 122 22 S. (Berichte zur Beruflichen Bildung).

Publikation: Beiträge in Sammelwerken › Aufsätze in Sammelwerken › Forschung › begutachtet

Nachhaltige Resonanzräume in der Lebensmittelindustrie: Handbuch für Auszubildende

Pranger, J., Loga, D., Flohr-Spence, N. & Heitzhausen, S., 2021, Lüneburg: Lehrstuhl für Berufs- und Wirtschaftspädagogik der Leuphana-Universität Lüneburg.

Publikation: Bücher und Anthologien › Studien- und Unterrichtsmaterial › Transfer

Nachhaltige Resonanzräume in der Lebensmittelindustrie: Handbuch für das Berufsbildungspersonal

Pranger, J., Loga, D., Flohr-Spence, N. & Heitzhausen, S., 2021, Lüneburg: Lehrstuhl für Berufs- und Wirtschaftspädagogik der Leuphana-Universität Lüneburg.

Publikation: Bücher und Anthologien › Studien- und Unterrichtsmaterial › Transfer