"Mehr Praxis für die Lehre, enge Vernetzung zwischen den Studierenden und der internationalen Brauereigruppe und vor allem: verstärkt Verantwortung für Menschen und Umwelt übernehmen - das sind die Ziele der Zusammenarbeit zwischen Carlsberg Deutschland und der Leuphana Universität Lüneburg, bei der sich Studierende in praxisbezogenen Seminaren mit dem Thema "Nachhaltigkeit im Brauereiwesen" befassen, wie es heißt. Beide Kooperationspartner sehe in der Zusammenarbeit eine gute Möglichkeit, das an der Hochschule vorhandene Potenzial bei der Entwicklung von neuen Produkten und Prozessen effizient zu nutzen und den Studierenden eine praxisnahe Ausbildung zu ermöglichen" (Brauindustrie 6/11, 03.06.2011).