Mit dem vier­se­mest­ri­gen eng­lisch­spra­chi­gen Strang „Ecological Restoration for Sustainability“ im Mi­nor Nach­hal­tig­keits­wis­sen­schaf­ten set­zen Prof. Dr. Berta Martín-López und Prof. Dr. Vicky Temperton in vor­bild­li­cher Wei­se den Bil­dungs­ge­dan­ken der Leu­pha­na um: Stu­die­ren­de mit un­ter­schied­li­chen Fach­hin­ter­gründen ar­bei­ten pro­jekt- und for­schungs­ori­en­tiert an ei­nem rea­len Re­na­tu­rie­rungs­pro­jekt auf ei­ner Streu­obst­wie­se in Wen­disch-Evern in Ko­ope­ra­ti­on mit dem Streu­obst­wie­sen­ver­ein Lüne­burg.