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Trends in Food Science and Technology, ‎0924-2244

Fachzeitschrift: Zeitschrift

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  1. 2021

  2. The vegan trend and the microfoundations of institutional change: A commentary on food producers’ sustainable innovation journeys in Europe

    Saari, U. A., Herstatt, C., Tiwari, R., Dedehayir, O. & Mäkinen, S. J., 01.2021, in: Trends in Food Science and Technology. 107, S. 161-167 7 S.

    Publikation: Beiträge in Zeitschriften › Kommentare / Debatten / Berichte › Forschung